Chapter 22 开市
农贸市场开市那天，镇西头那块空场上，足足挤了两三百号人。
牲口车、自行车、挑担的、挎篮的，从四面八方涌过来，把场子挤得水泄不通。场子四角拉了红布条，中央用木板搭了个台子，县里来的王主任站在上头讲了几句话，无外乎“活跃农村经济”“发展副业生产”那一套。许安安站在人群里，听着那些话，心里却比谁都清楚——往后这话会越讲越响。
许安安的摊子支在靠东的一角。周建国把驴车停稳，卸下木盆竹匾，一样一样摆开。嫩豆腐码在湿布上，颤巍巍的，白得像雪；豆腐干切成薄片，摆成一圈一圈的花样；豆腐皮晾在竹竿上，金黄的，一卷一卷。锅里的豆浆还冒着热气，豆香顺着风飘出去老远。
头一个上门的，是个挎着菜篮的大娘。她围着摊子转了半圈，拿指头轻轻碰了碰豆腐：“这豆腐，咋卖？”
“八分一斤。”许安安笑道，“大娘，您先尝尝，不中吃不要钱。”
她舀了半勺豆浆递过去。大娘喝了一口，咂了咂嘴，眼睛一下子亮了：“哟，这豆浆，咋这么香？跟供销社那包奶粉冲的都不一样！”
“自家磨的，豆子是自己地里种的。”许安安说，“没掺一点假。”
大娘二话不说，切了两斤豆腐，又包了半斤豆腐干，临走还捎了一壶豆浆。开了张，摊子前的人就渐渐多起来。有尝豆腐的，有问豆腐皮的，也有专程来看稀罕的——镇上不少人头一回见着豆腐皮，围着竹竿转来转去，啧啧称奇。
一上午的工夫，两盆豆腐卖了干净，豆腐干也见了底，三壶豆浆一滴不剩。许安安弯腰数钱，手都有些抖——刨去成本，净落了十四块八。
“安安，”周建国凑过来，声音压得低低的，“这一上午，顶咱家出两个月工。”
许安安把钱仔仔细细地收进怀里，笑道：“这才哪儿到哪儿。”
话音未落，对面忽然响起一个尖嗓门：“瞧瞧瞧瞧！这不就是柳树屯周家那豆腐吗？八分一斤？比咱供销社卖得还贱三分！这不是砸行市是啥！”
许安安抬头一看，对面不知什么时候支起了一个摊子，摊子后头站着个圆脸胖婶，叉着腰，嗓门扯得全场都听得见：“人家供销社的豆腐，是公家的买卖，明码标价。你一个土灶上磨的玩意儿，也敢拿到集市上来抢食？依我看，指不定掺了啥歪门邪道的东西！”
人群哗地围了过来。有认识胖婶的，嘀咕道：“那是镇上老孙家豆腐坊的媳妇，她家的豆腐怕是被比下去了，来寻晦气呢。”
周建国的脸一下子沉了，正要开口，许安安按住他，不慌不忙地走上前：“这位嫂子，您说我的豆腐掺了东西，空口无凭。我家的豆腐，豆子是自家地里收的，卤水是镇上老豆腐坊匀的，还有条子。账本也在这里，每一锅磨了多少豆、出多少豆腐，一笔一笔都记得清清楚楚。”
她从怀里掏出那本磨得毛边的账本，又拿起一块豆腐干，掰成两半，递给围观的人：“豆腐这东西，掺不掺假，一尝便知。入口滑不滑、豆香正不正，骗不了人。嫂子要是觉得我的豆腐不好，您也尝尝，您要是尝出哪儿不对，我当场把这摊子收了。”
胖婶被她堵得说不出话，脸一阵红一阵白。旁边有人看不过眼，替她解围：“老孙家嫂子，人家豆腐确实好吃，你尝一口再说嘛。”
胖婶咬着牙，接过半块豆腐干，嚼了嚼。她嚼得很慢，越嚼脸色越难看。人群里响起一片善意的哄笑。
正闹着，县里那位王主任拨开人群走了过来。他看了许安安一眼，又看了看摊子上的账本，饶有兴致地问：“你就是柳树屯周家的媳妇？我听钱干部提过你，说你账记得比公社会计还明白。”
“王主任过奖了。”许安安不卑不亢，“小本买卖，不敢马虎。”
王主任翻了翻账本，又捻起一片豆腐干对着光看了看，点点头：“好。做买卖，就得讲究个明明白白。县里正琢磨着推广这样的副业典型，回头，我倒想去你们村里看看。”
人群里又是一阵议论。胖婶的脸更白了，悄悄卷起摊子，灰溜溜地缩到了场子边上去。
晌午过后，许安安的摊子早已卖空了。她把摊子收拾利索，正要跟周建国赶车回村，忽然被人叫住。回头一看，是个穿着中山装、戴着眼镜的中年男人，胳膊下夹着个公文包，自我介绍是县食品厂的采购员。
“姑娘，”他扶了扶眼镜，“你家这豆腐干，是咋做的？一上午我数了数，你这是头一个卖空的摊子。”
许安安笑道：“没什么窍门，豆子好，心思细。”
采购员点了点头，沉吟片刻，忽然说：“我们厂，正想寻一家可靠的副业户，长期收购豆腐干，供厂里食堂和家属区用。一个月，少说也要三四百斤。你……有没有兴趣？”
许安安的心，猛地跳了一下。
三四百斤——这数字在她脑子里过了一遍，脸都有些发热。她稳住心神，没有急着答应：“同志，多谢您看得起。只是这买卖，牵扯着原料、人手、还有定数，我得回去跟家里、跟队上合计合计。要是定下来，过两天我去厂里找您，成不成？”
“成。”采购员点头，从公文包里掏出一张名片递给她，“你寻思好了，随时来。”
毛驴车吱吱呀呀地往回走，夕阳把两个人的影子拉得老长。周建国赶着车，半天没吭声，直到车过了老槐树，才闷闷地开口：“安安，那三五百斤的豆腐干，咱家如今，供得上吗？”
“供不上。”许安安靠在车沿上，眼睛望着天边的晚霞，声音却稳稳的，“可要是把东屋那盘大磨用起来，再添两口锅、两个帮手，秋后黄豆一收，就供得上了。”
“那……你是应了？”
“应了。”许安安笑了，“不过得先回去，把这盘棋，跟娘跟队上，下明白了再落子。这年头，一步走错，可就不是一碗豆腐的事了。”
驴车驮着晚霞进了村。李二嫂听见动静，早早迎到院门口，看见那两只空空的木盆，又惊又喜：“真卖完了？一盆不剩？”
“一盆不剩。”许安安把账本往她手里一塞，“你数数，今天的进项。”
李二嫂捧着账本，嘴唇哆嗦了半天，憋出一句：“他嫂子……这、这买卖，往后真有奔头？”
许安安望着院里那排新晾起来的豆腐干，在暮色里白得发亮。她轻声说：“奔头这东西，不是等来的。是你推着磨，一步一步，磨出来的。”