Chapter 38 厨艺大赛
锦城镇镇政府发布公告，将在下月举办首届锦城镇个体户厨艺大赛，获胜者将获得镇里颁发的"优秀个体户"称号，以及一笔创业奖金。
这个消息像长了翅膀一样，在镇上迅速传开。
苏小满看到公告的时候，正在省城总店巡视。她把公告复印了一份，寄回了锦城镇，并特意嘱咐张小芳通知所有分店的负责人来看。
"厨艺大赛？"刘芳芳接到消息，眼睛一亮，"小满姐，我要参加！"
"你想参加？"苏小满从电话里笑了，"为什么？"
"因为我想证明，我不仅仅会煮红薯粉。"刘芳芳的声音里带着一丝倔强，"我想做几道拿手菜，让所有人都看看，我不比任何人差。"
苏小满沉默了片刻，说："好。我支持你。"
挂掉电话后，苏小满坐在办公室里，望着窗外的天空出神。三年前的她，也是一个什么都不懂的女孩，只会埋头做菜。如今，她已经站在了很多人仰望的位置上。可她始终记得，从街头到餐桌的那条路，有多难走。
她拿起笔，给刘芳芳写了一封信：
"芳芳，参加大赛不是为了赢，是为了证明自己。你做的每一道菜，都是你的心血。不管结果怎样，你都已经赢了。"
与此同时，苏小满也报了名。她报的项目是"综合菜品"，需要现场制作三道菜，分别代表她的拿手绝活。
比赛定在下个月的十五日。在这之前，苏小满把省城总店的事务交给了周鸿文和刘芳芳暂代，自己回到了锦城镇，开始备赛。
备赛的日子紧张而充实。苏小满每天在厨房里试菜，从选材到刀工，从火候到调味，每一道菜都反复打磨。刘芳芳也经常过来帮忙，一边切菜一边听姐姐讲解烹饪的技巧。
"姐，你这道红烧肉，为什么要放冰糖而不是白糖？"
"冰糖上色更好看，而且甜味更柔和，不会盖住肉的香味。"苏小满一边翻动锅里的肉块，一边回答，"你记住，做菜不只是把食材煮熟，而是要让每一种味道都恰到好处。"
刘芳芳若有所思地点点头："那我该怎么做，才能做出自己的风格？"
苏小满停下手中的动作，看着妹妹的眼睛："你不是要模仿我，你是在做你自己。你的菜，应该有你自己的味道。"
刘芳芳愣了一下，随即眼睛亮了起来："我明白了！"
比赛前一天，苏小满和刘芳芳一起去了镇政府，进行场地勘察。厨师大赛在县招待所的厨房里举行，灶台、锅具、调料一应俱全，就是空间有些狭小，只能容纳八个参赛位。
"八个？"苏小满扫了一眼比赛场地，皱了皱眉，"怎么就八个名额？"
负责筹备大赛的王主任听见了，走过来解释："苏老板，这次是首届比赛，条件有限，所以只给了八个名额。不过明年条件好了，名额会更多。"
"那其他人都怎么办？"
"其他人都可以参加观摩，"王主任说，"而且，镇上的老百姓也可以来参观，看看我们的个体户有多大本事。"
苏小满想了想，说："那太好了。我希望能多叫一些邻居和顾客来看，让他们也感受感受比赛的热闹。"
王主任笑了笑："没问题，我会安排的。"
回到家，苏小满把明天的安排告诉了顾延舟。顾延舟听完，说："我陪你一起去。"
"你陪我去干什么？"苏小满一愣。
"给你鼓劲。"顾延舟认真地说，"你是去比赛的，我怎么可能不在场。"
苏小满看着他，心里涌起一股暖流。她走过去，在他脸颊上亲了一下："那你给我当观众，我在台上，你就在下面看着我。"
顾延舟笑了，点头："好。"
比赛当天，镇上的老百姓早早地围在了县招待所的院子里。苏小满穿着干净的白色厨师服，站在第八号位上，面前摆着各种食材。
她深吸一口气，开始准备第一道菜——清蒸鲈鱼。
鱼是凌晨去市场买的，新鲜得还在蹦跳。苏小满熟练地去鳞、开膛、去内脏，然后在鱼身上划几刀，抹上盐和料酒，摆上姜片和葱段，放进蒸笼。
时间到了，她打开蒸笼，淋上热油和酱油，一道清蒸鲈鱼就完成了。鱼皮呈现金黄色，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
评委们尝了一口，纷纷点头。
接下来是第二道菜——蒜蓉粉丝蒸扇贝。这道菜看起来简单，实则考验火候。苏小满把泡好的粉丝铺在扇贝上，撒上蒜蓉，大火蒸三分钟，出锅时粉丝晶莹剔透，扇贝鲜嫩多汁。
最后一道菜，是她的招牌——红薯粉。但不是普通的天水宽粉，而是她用特殊工艺制作的"满记红薯粉"，汤底用老母鸡和猪骨熬制六小时，配上手工揉制的红薯粉，Q弹劲道，汤鲜味美。
苏小满端上最后一道菜的时候，评委们不约而同地站了起来。那股香气，从碗裡升腾而起，弥漫了整个厨房，连围观的老百姓都忍不住深吸了一口气。
"这是……"一位评委惊讶地说。
"红薯粉。"苏小满笑着说，"我们满记小厨的招牌菜。"
评委们品尝之后，一致给出了高分。主持人当场宣布，苏小满获得本次厨艺大赛第一名。
台下爆发出热烈的掌声。苏小满站在台上，目光穿过人群，找到了顾延舟。他站在最后一排，双手抱胸，嘴角带着淡淡的笑意，冲她轻轻点了点头。
苏小满的心，忽然安定了。
她知道，无论未来有多少挑战，只要身边有这个人，她就什么都不怕。